Schoko-Chiapudding mit TK-Beerenmix

Zutaten für den Schoko-Chiapudding für etwa 4-6 Portionen

12 EL Chiasamen schwarz
1 EL Honig (Für eine vegane Variante die gleiche Menge Dattelpaste verwenden!)
700 ml Haferdrink (oder tierische Milch)
100 g Haselnuss- oder Mandelmus
3 EL Kakao

Zutaten für den TK-Beerenmix
300 g Apfelmus
350 g TK-Beerenmix (Je nachdem was dein Tiefkühlfach hergibt, z.B. 250 g Himbeeren und 100 g Ribisel)
Etwas von den TK-Beeren als Topping beiseite stellen.

Zubereitung

Die angegebenen Zutaten für den Chiapudding fein mixen (im Thermomix 1 Min./ Stufe 10). Die Chiasamen zugedeckt für einige Stunden oder über Nacht bei Zimmertemperatur quellen lassen.

Für die TK-Beerensauce das Apfelmus mit den tiefgekühlten Beeren in einen Topf geben und am Herd erhitzen. Bei niedriger Temperatur etwa 5 Minuten köcheln lassen.

Zuerst etwas vom Chiapudding in ein Glas geben, mit Beerensauce auffüllen und mit Tiefkühlbeeren anrichten.

Mein Tipp:
Orange und Schokolade sind eine tolle Kombi, findest du nicht? Für einen Hauch Orangengeschmack kannst du vor dem Servieren etwas natürliches Orangenaroma über deinen Chiapudding streuen und anstelle der Beerensauce frische Orangenspalten darauf verteilen. Was hältst du davon?