Einfaches Apfelmus

Wer kennt das nicht? Kinder essen gerne Äpfel, aber nach wenigen Bissen bleibt der Apfel links liegen. Bei drei Kindern, kommt da schon ganz schön was zusammen! Also was tun damit? Ganz klar: Wir schneiden die Bissstellen und das Kerngehäuse weg und kochen Apfelmus daraus, was gleichzeitig die Basis für viele meiner Gerichte ist.

BASICS

6/15/20241 min read

Zutaten für 4 Gläser á 330 g

900 g Apfelstücke mit Schale
Saft von einer halben Zitrone
500 g Wasser

Zubereitung ohne Thermomix

Apfelstücke mit dem Zitronensaft und dem Wasser in einem Topf 15 Minuten kochen lassen und anschließend mit einem Pürierstab oder Standmixer fein pürieren. Das Apfelmus heiß in saubere Gläser abfüllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.

Zubereitung mit dem Thermomix

Apfelstücke mit dem Zitronensaft und dem Wasser im Thermomix 15 Min./ 100°C/ Stufe 2 kochen. Anschließend 1 Min./ Stufe 10 pürieren. Das Apfelmus heiß in saubere Gläser abfüllen, sofort verschließen und abkühlen lassen.

Hinweis
Da dem Apfelmus in diesem Rezept kein raffinierter Zucker zugefügt wird, ist es leider nicht sehr lange haltbar. Wenn du die Gläser längere Zeit lagern möchtest, empfehle ich die Gläser gut verschlossen einzufrieren und bei Bedarf langsam wieder auftauen zu lassen.

Für deine Gesundheit und die deiner Liebsten!

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Evelyn Priewasser
Fotografin und Autorin des Blogs
5122 Hochburg-Ach
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